長野といったら長寿でも有名です。
で、長寿な人は食生活でも違っているんです。
長野の食生活を体感できる食堂、それが長寿食堂です。
ちなみに長野駅にあります。

なんといっても、店内は明るく健康的で爽快感あふれています。

しかも、長野県ならではの建材で作られています。
さらに入ってすぐ、新鮮な野菜ビュッフェが並んでいます。

やはり、野菜は沢山取るのが健康的です。

食べてもらいたいのが長寿食堂式 薬膳トマトカレーです。

確かにカレーって食堂の定番メニューです。

長寿食堂の薬膳トマトカレーは旨味成分たっぷりのトマトをベースに、クミン・クコの実・松の実・なつめなどの入った自家製の薬膳ブイヨン、そして、牛蒡・大豆・クルミたっぷりなんです。

それだけでも食べる価値があります。
ほどよい辛さとすっきりとした酸味が癖になりそうです。

他にも二十四節気定食はいかがですか。
二十四節気とは、四季をさらに六分割したのです。

つまり、信州の食材と食文化が定食にぎゅっと詰め込んでいるわけです。
結局、二十四種類の旬の味を堪能できるのです。

なんでも、長野県人が野菜摂取量も日本一なんだそうです。
そこで野菜ビュッフェなんでしょう。

生野菜に蒸し野菜、さらにきのこを好きなだけ食べれます。